蘑菇是一些最多才多艺的蔬菜，因为它们可以在不同的大小、颜色、地形和用途上有所不同。从技术上讲，它们不是植物，而是真菌，一些蘑菇可以食用，而另一些则是强烈禁止的，是致命的。
蘑菇可以在野外自行生长，但它们需要树木周围的湿度和营养丰富的土地来生长和释放孢子。一些文化使用蘑菇作为药物和肥料的植物和蔬菜或生产燃料，建筑材料，或包装。人们食用蘑菇也有致幻作用，但它们还有更多的好处。
最流行的用法是over a千食用菌是为了烹饪。一些真菌的价格不同，从独特的例子到一些广为人知的可食用和致命的真菌。这份清单探索了一些最稀有、最昂贵的蘑菇。欧宝平台注册
- 东方花椰菜蘑菇
- Podostroma cornu-damae
- 粉蜡菇
- Guchchi蘑菇
- 蛹虫草
- 鹅膏nouhrae
- 日本松茸蘑菇
- 魔鬼的雪茄(德州之星)
- 欧洲白松露
- 冬虫夏草虫
估计价格:N/A
地区:韩国，日本，美国，澳大利亚
常见的使用:可食用的
图片来源:威廉·鲁迪
Sparassis spathulata是最稀有的蘑菇之一欧宝平台注册Sparassis属它的ob电竞平台特点是与花椰菜相似。在他们的地盘上很容易找到它，其诱人的味道适合不同的菜肴。
因为口感好，最好在年轻新鲜的状态下收获。Spathulata从腐烂的木头和枯树中生长，最喜欢在7月至10月栖息在橡树上。这在英国和爱尔兰是非常罕见的景象。
你知道吗?
Sparassis属大约有17个不同的物种，Sparassis crispa成为最知名的。Crispa是最古老的中药之一。
估计价格:N/A
地区:韩国，日本，印度尼西亚
常见的使用:不能吃/致命的
图片来源:除
也被称为毒火珊瑚在美国，这种蘑菇是非常致命的，因为真菌中含有有毒的化学物质。这种蘑菇在收获时需要额外的预防，因为在生长的早期阶段，它看起来像其他一些可食用蘑菇。
这种真菌不应该被接触或食用，但也有在饮料和食物中意外使用的案例，几乎都导致了死亡。与这种真菌相关的症状有胃痛、皮肤脱皮、脱发、语言障碍和感知能力的改变。
你知道吗?
大约有30种致命蘑菇全世界成千上万的人。最著名的有毒蘑菇来自鹅膏物种全世界大约95%的死亡都是由蘑菇造成的。
估计价格:N/A
地区:英国
常见的使用:不建议食用/可食用
图片来源:第一个自然
蘑菇也被称为芭蕾舞女演员waxcap，在英国草原上发现，帽为淡粉色。由于其在野外罕见，建议不要采摘，但可食用。
观赏它们盛开的最佳时间是夏末秋初。粉红色蜡帽得名于一组具有蜡状质地的真菌，通常单独生长在高高的草丛中。上图是较老的蘑菇，它们的顶部裂开并向上翘起。
你知道吗?
粉红色的蜡帽是在国际自然保护联盟(IUNC)的名单作为一种脆弱的物种，目前受到国际上的保护伯尔尼公约．这个列表还包括更多的蘑菇种类。
估计价格:300美元
地区:印度
常见的使用:古chi pulao(抓饭)
图片来源:印度市场
这种海绵状的蜂窝状蘑菇，又称莫雷尔美国被认为是最受欢迎的国家之一印度最昂贵的蘑菇．这种真菌生长在康格拉山谷、克什米尔和查谟等地区的喜马拉雅雪山的厚层中。
古奇蘑菇富含钾、维生素(尤其是维生素D)和抗氧化剂，对健康大有益处。在3月至5月间采摘的羊肚菌需要晾干或磨粉后才能出售。
你知道吗?
与许多其他蘑菇不同的是，Guchchi并不生长在前一年的同一地点，所以这种蘑菇是不可预测的，很难被发现。它们不能进行商业种植。
估计价格:每磅600 - 800美元
地区:亚洲
常见的使用:煮汤的煮汤的，如药
图片来源:iStock图片
冬虫夏草的物种主要存在于亚洲草原，以昆虫和寄生虫为食，但也可以在水稻和蚕蛾中种植。近年来，美国出现了一些商业化种植的案例。
冬虫夏草可用于烹饪，但也可入药——用于治疗呼吸系统疾病和其他相关疾病，被广泛推荐用于提高免疫力和对抗癌症。
你知道吗?
任何人都可以修炼蛹虫草的反义词冬虫夏草（Yartsa Gunbu)，这种蘑菇只生长在喜马拉雅山脉。
估计价格:N/A
地区:阿根廷、智利
常见的使用:不建议食用
图片来源:世界自然保护联盟
脆弱的鹅膏菌目前仅在阿根廷和智利就有大约600只成熟的个体。这个属的蘑菇在地下进化成松露，子实体类似高尔夫球。
关于这种蘑菇可以食用的信息并不多，因为鹅膏菌属以各种有毒蘑菇而闻名。尽管如此，人们还是被建议不要吃毒鹅膏，因为它们接近灭绝的状态。
你知道吗?
蘑菇因其天然特性而成为终极有机食品。真菌通常通过回收腐烂的树木、草地、昆虫和动物的营养物质来生长。在一些文化中，人们在宗教仪式上使用不同类型的蘑菇。
估计价格:每磅1000 - 2000美元
地区:东亚，北美
常见的使用:生的、熟的或烤的，配汤或米饭
图片来源:iStock图片
这种极受欢迎的品种食用蘑菇在日本已经流行了几千年，但它的价格主要来自于它们生长的特定需求。外国人经常解释说，它们辛辣的水果味令人不快，但它被认为是一种美味。
它们的名字来源于日语中松树的意思，它们生长在树下，被树根和森林地面覆盖。近年来，一种松树杀手蛔虫在日本各地蔓延，也会杀死松茸。
你知道吗?
松茸是另一个例子濒临灭绝的真菌在IUNC濒危物种名单上，它的栖息地逐渐缩小。
估计价格:N/A
地区:德州,日本
常见的使用:不能吃
图片来源:森林地面叙事
Chorioactis geaster是只在日本和德克萨斯州发现的欧宝平台注册最罕见的真菌之一。它看起来像一根生锈的小雪茄，有4到7个尖，因此获得了“魔鬼雪茄”的绰号。这些点随着蘑菇的生长而分裂，释放孢子时发出“嘶嘶声”。
关于这种真菌的功能和味道还没有足够的研究，但建议人们不吃它．它生长在德克萨斯州的雪松榆树和日本的死橡树上。有人说它看起来像一支吹过的卡通雪茄，因此得名。
你知道吗?
这种真菌的种群很有趣，因为它生长在两个完全不同的地形上，大约1900万年前，它们的基因相互背离。但人们认为它并没有受到人类的干扰，它是如何旅行到那么远的仍然是一个谜。
估计价格:每磅4000 - 7000美元
地区:意大利，波斯尼亚和黑塞哥维那，克罗地亚
常见的使用:切成薄片或生撒在意大利面上
图片来源:Fungo E Tartufo
其中最著名和最昂贵的松露是欧洲白松露与橡树、榛子、山毛榉和秋天的果实一起生长。淡奶油到浅棕色的松露生长在地下，如果你没有好的嗅探犬或猪，很难找到。
白松露是可食用的，大多是生吃。它可以用特殊的松露剃须刀刮掉，也可以磨碎，撒在新鲜的意大利面、菲力牛排或龙虾上。它的味道类似于青葱，据说有大蒜的香气。
你知道吗?
来自台湾的美食和葡萄酒爱好者以4.16磅的价格卖出了最贵的白松露61250美元在纽约一场拍卖会上
估计价格:每磅5万美元
地区:不丹，尼泊尔，中国西南部
常见的使用:加在汤、茶中的粉末或装饰
图片来源:品味阿特拉斯
最昂贵、最稀有的蘑菇，欧宝平台注册Yartsa Gunbu，也被称为“喜马拉雅山上的伟哥”。这种黄灰色的真菌是一种寄生虫，它会感染鬼蛾毛虫，然后从体内杀死它们，通常生长在海拔3000至5000米的地方。
冬虫夏草几个世纪以来一直是传统中药的一部分，被认为是动物和植物的最佳平衡。这种真菌是身份的象征，通常用作礼物，而不是食物。
你知道吗?
在西藏，雅尔萨贡布是藏家最重要的收入来源之一，约占全年现金收入的40%。据报道，甚至有采摘者之间发生谋杀的案例，因为他们的收获是多么稀有和珍贵。
