纵观历史，香料的价值足以用财富来衡量。在冰箱出现之前，盐是少数几种保存食物的方法之一，这对人们的生活质量有直接影响。再想想那些从千里之外进口的稀有香料，它们是极度颓废甚至皇室的象征。
这些香料不是你经常在超市买到的。直到今天，它们仍然是金钱所能买到的最贵的东西。从马达加斯加岛到伊朗平原，这里是世界上最昂贵的8种香料。
- 青柠叶
- 长辣椒
- 黑孜然籽
- Mahlab
- 茴香花粉
- 波斯藏红花
- 拉丽莎维罗妮卡有机波旁香草豆
- 超级内根红花
地区:泰国
味道:柑橘类
图片来源:香料专家
青柠叶它经常被制成粉末，在泰国和印度尼西亚的咖喱、汤、炒薯条等中用作香料。在叶子形式中，它更常用于茶中。然而，东南亚的种植者通过干燥makrut酸橙树的叶子，生产出一种带有柠檬酸橙柑橘味的粉末。它在白鱼食谱和沙拉配料中也很受欢迎。
马克鲁特酸橙叶每磅42.09美元的价格才刚刚开始，尽管它已经超过了我们大多数人购买香料的价格。
你知道吗?
许多北美香料零售商将这种香料列为“卡菲尔酸橙叶”。然而，有很多人请求以它的起源树——makrut树的名字来命名它，因为“kaffir”这个词在很多地方实际上翻译成“异教徒”或“无信仰者”。在南非，这个词在法律上被认为是有害的诽谤。这就是为什么新名称不仅更符合逻辑，而且更有信息量。
地区:印度，印度尼西亚，泰国
味道:辣的/甜
图片来源:橄榄的国家
长辣椒和普通胡椒不一样。它有一种更醇厚的味道，甚至在回味中变得甜。最初，长辣椒生长在整个东南亚，在印度、印度尼西亚和泰国仍然种植，在那里收获并运往世界各地。
长辣椒的售价通常远高于普通辣椒品种，在某些情况下高达每磅74.99美元。有些人把长辣椒叫做“印度长辣椒”，甚至叫“pipli”。
你知道吗?
长辣椒比它的同类植物胡椒更辣，也更甜，胡椒源自我们大多数人更熟悉的普通黑白胡椒。长胡椒是一种生产长辣椒的植物。在这种植物的豆荚或果实的茎中，辣椒的微小种子等待着用于食谱和印度的替代医学阿育吠陀。辣椒中含有的化合物“胡椒碱”就是以这种植物命名的。
地区:西南亚、非洲
味道:坚果味，甜味，辣味
图片来源:Flickr
黑孜然子通常在保健食品店以去油提取物粉末的形式出售，以抗氧化和增强免疫系统的特性等药用价值而闻名。因此，黑孜然籽被那些实践替代医学治疗炎症、感染或低免疫系统反应的人强烈推荐。
这种植物有时被称为“黑籽”，有一种坚果的味道，几乎就像牛至叶和罂粟籽的混合。它通常可以在土耳其面包的食谱中找到，但它也可以用在任何需要胡椒的食谱中，只要你能承受每磅81美元的价格。
你知道吗?
黑孜然种子被用作医药已有几千年的历史。有些甚至在图坦卡蒙国王墓中的一个容器中被发现!
地区:地中海
味道:杏仁、樱桃
图片来源:世界香料商人
Mahlab有很多拼写，包括mahleb, mahaleb, mahalab，甚至mahalep。但不管你怎么给它贴上标签，mahlab都是一种香料，它是从一种叫做圣露西樱桃的植物中提取的种子仁中提取出来的。这就是它的美味，像杏仁和樱桃的味道，有点酸，有点苦。
在希腊、埃及和整个地中海地区，Mahlab经常被用于烘焙糕点。它作为一种完美的花香、坚果味和水果味的甜点，每磅售价超过88美元。
你知道吗?
圣露西樱桃是一种樱桃植物——mahlab实际上是用樱桃核碾碎成粉末制成的。它浓缩了水果的果香、丰富和微苦的味道，就像杏仁、玫瑰和樱桃结合在一起，磨成美味的灰尘。如果你曾经吃过用整颗去核樱桃来调味的甜点，你就会知道为什么mahlab会给使用它的创作带来这么多的好处。
地区:意大利
味道:甘草/柑橘
图片来源:市场大厅食品
野生茴香花粉在意大利托斯卡纳乡村的山丘上以花的形式生长。新鲜的时候，这种香料脆而香，比你在商店买的茴香更有味道。这款每磅131美元的香水香味扑鼻，带有甘草和柑橘的味道。你甚至可以在调色板的背面尝到棉花糖的味道。
茴香花粉在托斯卡纳烹饪中，在经典的肉类摩擦中，在海鲜香料混合物中，以及作为食盐的添加剂中都是非常棒的。它也可以用于甜点，这些甜点通常不像美国的那么甜。例如，意大利茴香口味的司康饼配酸樱桃，或者作为新鲜冰淇淋的香味。
你知道吗?
最好的茴香花粉必须直接来自托斯卡纳。这个过程包括手工采摘花朵，干燥茴香花粉，在不失去茴香精油或香味的情况下保存它们。当它准备好储存时，甘草或茴香的香气会从香料中消失。
地区:伊朗
味道:甜的,朴实的
图片来源:ShopiPersia
藏红花通常被认为是地球上最昂贵的香料，在伊朗种植的各种香料的价格通常高达每磅783美元。的波斯藏红花这里列出的是Sargol藏红花，由于只有红色的线，它的价格往往高得离谱;在波斯语中，“Sargol”的意思是“花的顶部”。
最高质量的藏红花里面没有碎屑，没有黄色的线，也没有长长的线。它的味道令人难以置信的强烈，与之相匹配的是离谱的价格。
你知道吗?
藏红花，一种被称为“红色黄金”的香料，因其独特的风味而备受重视，甚至在1347年在欧洲引发了一场战争。当贵族劫持了一艘从伊朗开往瑞士的800磅货物时，他们引发了一场持续了14周的冲突。
地区:马达加斯加
味道:香草
图片来源:维基共享
现在我们要讲的是真正奢华的香料原料，是世界上最奢华的调味品。有机香草豆产自马达加斯加岛的香草是世界上最甜、最柔滑、味道最浓郁的香草的来源。每颗豆子大约6英寸长。
它们是如此美味和独特，以至于这些香草豆每磅的价格通常超过1000美元。
你知道吗?
这些豆子可以在整个印度洋找到，包括科摩罗和留尼汪群岛。然而，仅马达加斯加就生产了世界上70%以上的香草。咖啡豆必须手工授粉，在温水浴中加热，发酵，并在干燥时按摩。一旦分类，这些豆子就会产生地球上最香的香草。
地区:伊朗
味道:甜的,朴实的
图片来源:藏红花美国
最昂贵的香料是超级尼根藏红花。Negheen藏红花指的是金钱能买到的最昂贵、最有效的藏红花。钱是你绝对需要的东西，因为这种藏红花每磅卖1455美元，有时甚至更高。
藏红花是一种以其维生素含量而闻名的香料，其中包括铜、钾、镁和维生素c。藏红花经常用于以米饭为基础的菜肴，从西班牙的海鲜饭到意大利的烩饭再到伊朗的khoresh。这种植物和香料的草状、干草般的甜味是其质量的明确指标。
你知道吗?
伊朗是最被认为是藏红花的原产地，但希腊也被认为是可能的原产地。据记载，藏红花被用于医药，甚至是神奇的制剂已有3500年的历史。苏美尔人和新亚述人对这种深红色香料有详细的记载。在10分钟内th世纪，藏红花甚至开始被用于染料和香水。
的外卖
香料的价值是难以置信的，有些价值堪比黄金，不仅因为它们在食品制备中的价值，还因为它们可以作为药用补充剂、沐浴露、芳香剂等等。古人甚至在神奇的疗法和混合物中使用许多这些香料。
今天，奢侈的食品准备或高质量的替代药物产品可能仍然需要花费数千美元来购买地球上最有效的香料。这些精挑细选的奢侈香料是上等中的上等。你会为此付出代价的。