华盛顿特区纽约是美国的政治中心，但你知道吗?这里的餐厅非常棒。
首都被命名为年度最佳餐厅之都2016年，原因不难理解。华盛顿特区有很多米其林星级餐厅，包括一家名为小华盛顿客栈的三星级精品餐厅。
华盛顿并非一直是高端餐厅的聚集地。该地区在1812年战争期间大部分被摧毁，冲突结束后的几十年里，其人口仍然很少。内战结束后，弗雷德里克·道格拉斯(Frederick Douglass)等废奴主义者居住在首都，因为它的面积和人口都在扩大。战后的华盛顿特区最终包围了附近的几个地区，形成了首都的现代边界。
随着华盛顿的发展，餐厅开始在城市中遍地开花。1856年，威廉·e·艾比特(William E. Ebbitt)建立了一家寄宿公寓，后来成为华盛顿最古老的餐馆Old Ebbitt Grill。其他早期的餐厅可能是招待政客的招待所和酒吧。19世纪，当欧洲将美国引入高级餐饮时，出现了更多的现代餐厅。
今天，华盛顿特区是重要领导人的家园而且一些美国最昂贵的餐厅。继续阅读，了解更多关于华盛顿美食的信息!
8.Imperfecto
菜:南美和地中海
米其林星级:1
地点:北23街
图片来源:dc.eater.com
图片来源:dcist.com
Imperfecto是由主厨恩里克·利马多创立的，他也是DC餐厅的创始人七个理由．Imperfecto提供混合美食，将地中海和拉丁美洲风格结合在一起，形成大胆的口味和独特的菜肴。
主厨Limardo和他的团队表示，他们为用餐体验带来了创造力，而这不仅仅是食物本身。Imperfecto从希腊文化中汲取灵感设计餐厅，将餐厅的食物与物理空间连接起来，为食客提供多感官的用餐体验。
尽管厨师Limardo说他的目标是完美，但Imperfecto承认总是有改进的空间:“……我们会追求完美，但我们永远不会实现它。我们不想这么做。我们会变得不完美。”
说到价格，在Imperfecto吃一顿饭很容易就会花掉你很多钱人均200多美元．不过，如果你在餐桌上加上一瓶葡萄酒或香槟，价格可能会更高。
你知道吗?
Imperfecto提供“厨师的餐桌”，一个多道菜的用餐体验，让您尝试由厨师自己提供的广泛选择的利马多食物。
7.Xiquet
菜:瓦伦西亚
米其林星级:1
地点:威斯康辛大街西北
图片来源:districtfray.com
图片来源:xiquetdl.com
Xiquet提供西班牙东部沿海地区瓦伦西亚的美食。厨师Danny Lledó从他在西班牙的童年和家庭传统中汲取灵感，制作出了核桃酱鱼子酱和小章鱼青豆等美味菜肴。
Xiquet的品尝菜单包含多种口味和食材，价格为每人220美元。如果你想在晚餐时喝葡萄酒，估计要多花200美元。在Xiquet用餐后，用餐者在餐厅的夹层休息室享用甜点。
你知道吗?
厨师Lledo他曾在金融行业工作，但当他意识到厨房是他真正的激情所在时，他转向了烹饪。
6.Elcielo特区
菜:哥伦比亚
米其林星级:1
地点:东北四街
图片来源:guide.michelin.com
图片来源:guide.michelin.com
Elcielo特区结合了“祖传的和前卫的烹饪技术”，形成了一种混合口味的哥伦比亚美食。用餐者享受22道菜的品尝菜单，以厨师胡安·曼努埃尔·巴里恩托斯设计的菜肴为特色，他是拉丁美洲美食的象征，彻底改变了哥伦比亚的烹饪。
米其林授予Elcielo D.C.一颗星他说，这家餐厅的最大特色是菜肴的摆放:“(这里)的表演技巧令人钦佩，菜肴体现了厨师对祖国哥伦比亚的一封情书。”
说到价格，准备好在这家高端餐厅花上数百美元吧。价格徘徊在228美元左右，但一如既往，取决于你点的是什么，价格可能会攀升得更高。
你知道吗?
Juan Manual Barrientos厨师被评为拉丁美洲50位最佳厨师之一。
5.小华盛顿的旅馆
菜:美国和法国
米其林星级:3.
地点:中街309号
图片来源:guide.michelin.com
图片来源:dc.eater.com
帕特里克·奥康奈尔是一位出生于华盛顿特区的自学成才的厨师。1978年，帕特里克在小华盛顿开了这家旅馆。这家餐厅是这位大厨令人难以置信的菜肴的展示橱窗，他融合了美国和国际风味，为他赢得了全球的认可。
今天，小华盛顿旅馆是第一家也是唯一一家米其林三星餐厅在直流。
奥康奈尔主厨被称为美国烹饪教皇，这个称号来之不易。这家酒店的食物很有创意，很新鲜，但它与美国文化保持了联系:缅因州的龙虾搭配法国的霞多丽酒。经典的美国牛肉菜肴被意大利风味提升。
除了向美国致敬的菜肴，奥康奈尔在他的餐厅里保持着一种乐趣。当进入这个空间时，客人们会看到一只名叫Faira的假奶牛。这头牛在服务员的推动下打滚，为食客提供各种高端奶酪。由此产生的环境既高端又轻松——但价格却昂贵。在奥康奈尔餐厅吃一顿普通的饭要花你很多钱超过240美元．
你知道吗?
奥康奈尔大厨获得了詹姆斯·比尔德终身成就奖。
4.专长
菜:当代法国和全球风味
米其林星级:1
地点:西七街
图片来源:guide.michelin.com
图片来源:guide.michelin.com
Métier是一家当代法国餐厅，因其对全球风味的创造性使用而被授予米其林一星。米其林说像“鞭毛豆purée配猪下巴肉饼”这样的菜肴让这家餐厅的品尝菜单光彩四射，还有发酵巧克力甘纳许和烤茴香crème这样的甜食。
吃饭在专长起价200美元，但许多食客最终要支付255美元左右。
你知道吗?
Métier只能容纳20位客人。用餐者可以在用餐前休息并享受一杯香槟，或直接前往餐厅，在那里他们遇到了厨师厨房的观点，因为他们的用餐正在烹饪。
3.小酒吧
菜:当代
米其林星级:2
地点:西北东街855号
图片来源:architectmagazine.com
图片来源:guide.michelin.com
用小写M进行风格化，迷你吧José Andrés迎接食客与一个西装主人和休息室提供香槟。当吃的时候，客人走出休息室，坐在一个独特的餐厅与当代的边缘。由核心架构+设计，在这个空间里，人们可以一窥即将上桌的突破界限的食物。
带绿海藻壳的墨西哥玉米卷。鳕鱼的精囊。酱油焦糖。迷你吧提供的菜肴是当代实验和传统日本料理的迷人融合。厨师Andrés和他的团队花了几个月的时间研究和制作每一份品尝菜单，然后才将他们的狂野创作发布给富有的公众。
结果就是一家独一无二的餐厅被授予米其林两星．
你知道吗?
米其林说迷你吧的菜单充满了奇思妙想。
2.接合
菜:当代
米其林星级:2
地点:西14街
图片来源:guide.michelin.com
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接合是厨师瑞恩·拉蒂诺的餐厅的目标是“拆除厨房和客人之间的墙壁”，带食客踏上受日本料理影响的独特美食的创意之旅。
米其林称这家餐厅的烹饪风格“高技术”并提到了提升菜肴的创意方式:“罗汉鸭可能很熟悉，但用颓废的皇家酱汁将其提升到新的高度。”
总的来说，Jônt的品尝菜单包括30多种独特的菜肴，包括来自世界各地的昂贵食材。在这家独特的餐厅里，一顿典型的晚餐将花费你300多美元，而葡萄酒搭配的成本高达650美元。
你知道吗?
米其林表示，Jônt的菜肴“大胆而美丽”。
1.菠萝和珍珠
菜:当代
米其林星级:2
地点:东八街
图片来源:pcsgc.com
图片来源:guide.michelin.com
菠萝珍珠餐厅是华盛顿最贵的餐厅。
菠萝和珍珠是一家非常独特的餐厅。这家餐厅表示，它没有着装要求，但如果有的话，应该包括“翡翠绿无尾晚礼服和金色亮片连衣裙之类的服装。”这个空间有一种派对般的感觉，有趣和创新的菜肴以及现代的饮料和热闹的晚宴人群。
米其林他称这家餐厅是令人难忘的瑰宝，并将其食物描述为“雄心勃勃但异想天开”。
总的来说，在菠萝和珍珠餐厅吃一顿饭将花费你300多美元。
你知道吗?
菠萝珍珠店不收小费，但餐厅做收取开瓶费、服务费和额外的饮料价格——这样晚餐账单就会很快变大。