在撰写本文时，仅在2022年，全球就消费了8100多万吨肉类。这一点在美国表现得最为明显，美国每年人均肉类消费量约273磅，居世界首位。在这些肉类中，牛排是最令人垂涎的，如果不是因为价格原因最常吃的话。
这并不是美国最昂贵的牛排餐，而是餐馆为他们的颓废之作提供的肉类。这是世界上最昂贵的牛排，任何地方的牛排店都会为之疯狂。继续阅读，了解它的产地、味道，以及你可以为这种超级牛排支付多少钱。
- 橄榄A5和牛肋眼牛排
- 神户牛排
- 安格斯牛无骨肋眼烤
- 上等全肋排
- 宫崎A5牛腰肉
- 高森醉和牛A5和牛咖喱
- A5和牛全去骨条带
- A5日本和牛无骨肋眼
大小:24盎司
地点:日本
切:肋骨的肩膀
图片来源:大西部牛排
橄榄A5和牛肋眼牛排是这份榜单的第一份，牛肉来自日本，这将是这份榜单上常见的东西。这个特别的切割是来自橄榄和它生长在香川县的Shodoshima岛。这里全年气候温和，非常适合饲养这些牛，在任何时候，全岛平均只有1700头(它们被称为“Sanuki”)。
橄榄和牛因其油酸含量高而鲜嫩丰富，这使得它的脂肪呈黄色，并使其尝起来具有独特的坚果味。一块24盎司的橄榄A5和牛肋眼牛排要300美元。
你知道吗?
橄榄A5和牛肋眼牛排油酸含量高的原因是这些牛吃的是烘烤和脱水橄榄的特殊饮食。这样可以使这块独特的肉上色、变嫩。
大小:8 - 10磅
地点:日本
切:上短腰
图片来源:大西部牛排
的神户牛肉流通促进会在日本，并不是所有的牛肉都被认证为令人垂涎的A5神户牛肉。只有来自兵库县有价值的育种家的纯种田岛牛才能用于采购A5神户牛排。尽管神户牛肉是日本最著名的出口产品之一，但日本人食用的牛肉中只有0.2%是神户牛肉。
这款牛排重8-10磅，售价399美元。
你知道吗?
由于日本与世隔绝，日本的纯种牛(motoushi)质量非常高。牛最初是从中国带到日本的，它们在孤独的日本岛上加强了自己的纯遗传血统。自1615年至1867年的江户时代以来，日本的牛肉鉴赏家就一直在保护他们牛肉的纯正血统。这种纯洁一直延续到今天。
大小:16磅
地点:美国
切:前支柱
图片来源:D’artagnan
安格斯牛无骨肋眼烤是100%纯天然的，来自美国农业部的安格斯牛，不含抗生素、类固醇、激素和其他垃圾添加剂。这种无骨牛排平均重16磅，售价449.99美元，这使它成为我们最昂贵的牛排列表的底部。
这些牛是按照严格的动物饲养规定100%素食饲养的，这不仅让牛更快乐，也让动物保护者更快乐，而且让牛肉的味道更丰富。
你知道吗?
美国安格斯牛最初是由苏格兰受人尊敬的阿伯丁安格斯犬繁殖而来。只有黑牛才能被认证为安格斯牛，而红毛牛必须被指定为红安格斯牛。
大小:18 - 20磅
地点:美国
切:中心肋
图片来源:大西部牛排
在这个榜单上，美国最昂贵的贡献是顶级全肋排，这是一种经过美国农业部认证的18 - 20磅重的牛排。这是美国牛排馆里最受欢迎的一块牛肉，因为它有令人垂涎的大理石花纹，而且它的味道来自于运输和带骨烹饪。
也被称为烤肋排或出口肋排，优质全肋排适合干式陈酿。在冷冻运输之前，它要经过4周的陈化。这种大小和质量的上等全肋骨要790美元。
你知道吗?
当认证美国农业部'在美国，这种多汁的牛肉只占美国牛肉产量的2%。干式老化是将牛肉在受控环境中暴露在露天环境中使其变嫩的过程，随着时间的推移，由于肌肉酶在肉中的分解方式，它的味道会发生变化。这是让干式熟成牛排变嫩的东西。
大小:8 - 10磅
地点:日本(宫崎县)
切:前残余
图片来源:大西部牛排
从宫崎县在日本，这头A5西冷牛是用日本九州岛饲养的黑牛制成的。九州岛是日本第三大岛，也是本州的农业中心。由于这种肉脂肪含量很高，在25摄氏度时就会溶解。然而，由于脂肪的分布完全均匀，肉吃起来并不油腻或黏腻。结果就是这嫩牛肉在你的口中融化了。
一块来自日本的重约8-10磅的A5牛腰肉售价高达990美元。
你知道吗?
Picanha是一种令人垂涎的牛排，从牛的臀部顶部取下。这就是为什么这种被厚厚的脂肪覆盖或“盖住”的嫩肉也被称为rump cap, rump cover或sirloin cap。
大小:10 poudns
地点:日本(山口县)
切:上西冷臀肉
图片来源:
这是另一块来自日本的牛排，这是一块来自山口县的10磅重的未经修剪的和牛A5。它来自日本黑牛或“黑牛”，在精心冷藏和控制的条件下运输过夜(从不冷冻)。
这种牛肉的味道是丝滑和甜，由于牛的饮食清酒醪使用Dassai的缘故一种日本酒。这就是这种牛肉得名“醉和牛”的原因。这是一种从牛后腿上切下的瘦肉，售价999美元。
你知道吗?
在山口县只有一家农场被授权销售这种高端牛肉，这肯定会推高价格。传说中的农场位于岩国市。
大小:9磅
地点:日本(宫崎县)
切:大腰
图片来源:和牛店
这块9磅重的牛排被认证为A5和牛，这是所有肉类中最令人垂涎的称号。这是全日本进口的，在最严格的条件下冷冻。这种牛肉是“宫崎牛肉”，也就是说只能在以优质牛而闻名的宫崎县饲养和加工。
宫崎牛肉赢得了无数奖项，包括连续第一名的价格日本全国和牛竞技展．这一整块无骨的striploin售价1199美元。
你知道吗?
“和牛”实际上指的是日本四种牛中的任何一种，包括黑牛、棕牛、黄牛和短牛。这种无骨条带蛋白来自日本黑牛。
大小:11磅
地点:日本
切:中心肋部
图片来源:D’artagnan
最贵的牛排是A5日本和牛无骨肋眼牛排．A5和牛如上文所述，它是从绝对完美的日本进口的，不含抗生素和激素，来自纯种牛，由有牛肉鉴赏家在严格的饮食和无压力的条件下饲养。
这道无骨肋眼有着令人难以置信的大理石花纹，让它有一种像肉天鹅绒一样的质地，回味几乎是甜的。该国只有少数牛肉来源被评为A5级质量。因此，整块A5级日本和牛无骨肋眼的价格为1,499.99美元。
你知道吗?
和牛或“日本牛”实际上包括几个不同地区的品种。其中包括松阪牛肉、米泽牛肉、三岛牛肉、尾江牛肉、山田牛肉以及令人垂涎的神户牛肉。
的外卖
世界上最昂贵的牛排也是世界上最美味的牛排之一。这种肉的价值是由许多因素决定的，包括牛的质量和选择性、位置、繁殖和喂养条件、肉的类型、切肉本身等等。正如你从这份名单中看到的那样，日本在昂贵的牛排切割方面处于世界领先地位，这是由于其受人尊敬的种猪，几百年来一直是选择性的、高质量的血统。他们是饲养世界上最昂贵牛排的大师，即使美国养牛者在榜单的前半部分表现得很好。